Pad thaï au poulet à ma façon

Ingrédients (Pour 2 personnes)

- 200gr de nouilles de riz

- 2 escalopes de poulet

- 2 carottes

- 2 oignons nouveaux

- 2 gousses d'ail hachées

- 2 œufs

- 3 cuillères à soupe de cassonade

- 3 cuillères à soupe de sauce soja sucrée

- 3 cuillères à soupe de sauce nuoc-mâm

- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame

- Cacahuètes

Recette :

Faites tremper les nouilles de riz dans de l'eau chaude pour les ramollir.

Dans un bol, mélanger la sauce soja sucrée, la sauce nuoc-mâm et la cassonade, réservez.

Emincer le poulet en fines lamelles puis pelez et tailler vos carottes en petit bâtonnets

Mettez votre cookeo en mode dorer, faites revenir pendant 5min votre poulet avec l'huile de sésame puis mettez de côté

Ajoutez les oignons émincés et les gousses d'ail, faites revenir 3min

Ajoutez les bâtonnets de carottes puis le poulet et mélanger, ajouter vos nouilles de riz avec leur eau (à hauteur des nouilles) verser la sauce et mélanger à nouveau

Ajoutez les œufs et mélanger pour les brouiller et lancer le mode sous pression pour 3min

Parsemez votre pad thaï de cacahuètes concassées et de coriandre !

Vous pouvez aussi mettre des pousses de soja, du jus de citron vert...

Bonne dégustation !