Tiramisu au spéculoos

Ingrédients

250 g de mascarpone

70 g de sucre roux

1 sachet de sucre vanillé

3 oeufs

300 g de spéculoos

1 bol de lait

Du cacao en poudre type nesquik

30 g de cacao en poudre non sucré

Recette :

Faire un ruban avec les jaunes d’œufs, le sucre roux et le sucre vanillé. Puis rajouter le mascarpone.

Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange.

Mélanger le lait chaud et le cacao en poudre

Montage : tremper, au fur et à mesure, les spéculoos dans le bol de lait avec le cacao en poudre sucré (attention à ne pas les "détremper").

Dans la verrine, mettre une couche de spéculoos, ensuite une couche de crème au mascarpone, une autre couche de biscuits, et terminer par une couche de crème.

Mettre au réfrigérateur quelques heures et saupoudrer de cacao non sucré

Bonne dégustation !