Ingrédients pour 10 verrines environ :
250gr de mascarpone
2 oeufs
2 sachets de sucre vanillée
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
250gr de framboises fraîches
Environ 25 biscuits spéculos (selon les goûts et la quantité que vous voulez mettre, ça peut varier)
Recette👩🏼🍳
Dans le tornado guy demarle, (ou dans un autre mixeur/blender) mixer les biscuits spéculos petit à petit et réserver
Dans un saladier, verser le mascarpone, les jaunes d’œufs, les deux sachets de sucre vanillé et le sucre en poudre, bien mélanger.
Dans un autre saladier monter les blancs en neige, à l’aide d’une maryse mélanger délicatement les blancs en neige à la préparation mascarpone
Montage :
Dans vos verrines, mettre le spéculos émietté, les framboises coupées en deux puis la préparation au mascarpone.
Terminer par mettre des framboises fraîches entières, saupoudrer de spéculos émietté, mettez au frigo pour 2/3h et c’est prêt!
Bonne dégustation !
